ALMERÍA

INGREDIENTES PARA EL MERENGUE:

ELABORACIÓN DEL MERENGUE:
Cogemos los huevos que estarán a temperatura ambiente y separamos las claras de las yemas. Echamos las claras en un bol grande, teniendo en cuenta que después aumentarán de tamaño. Las batimos con la batidora junto con la sal hasta que adquieran consistencia, es decir hasta que se pongan a punto de nieve, cuidando siempre...